あけましておめでとうございます♪♪

2007年もついに始まりましたね！ほぼ1年ぶりに記事を書いています（笑）

昨年は長男長女のダブル受験（お陰様でどちらも第一志望に合格できました！）があり、年の初めはかなりきつい状態でした。でもそれぞれに嬉しい春を迎えることが出来てホッとしたまま1年を終えたような感じです。

今は二人の子供のお弁当作りからスタートする毎日です。給食があった頃は、お弁当作りってさぞ大変なんだろうなぁと思っていましたが、いざ始まってみると案外と楽しかったりもしますね（*^_^*）

高校1年の息子はラグビー部員、かなりの量を食べます^_^;とにかく肉、肉、肉です。娘はかわいい弁当希望。いろいろ大変ですよね・・・お弁当作りのコツなどありましたら是非教えてくださいね(^。^)

あと、背が伸びるメニューなどあったら教えてくださいませ！

とりあえずホッと一息です（*^_^*）

おかげさまで娘が第一志望だった中学に合格できました！一次試験では不合格だったのですが、なぜか倍率が高くなる二次試験で合格することができたのです！一次試験と二次試験の間の三日間、某難関校を一次試験から三次試験まで受けたのですが、ことごとく落ちてしまいました(~_~;)最後の望みをかけての二次試験だったので発表を見るときは親子で超ドキドキでした(^_^;)番号を見つけた瞬間はほんとに感激でした！！うちは6年生になる直前まで二年間塾へ通っていたのですが、娘が一時期受験をやめようかなと考えた時期があり、6年生を目前に塾をやめてしまいました。ところがそれから２，３ヶ月位して、やはり「受験をしたい！」と言い出したのです。それからは塾も家庭教師もなしで頑張ってきました。父親が先生代わりになり、ほんとに手作りの受験という感じでした。それゆえに感激もひとしおでした(*^。^*)

我が家では、今回受験した娘の三つ上に中3の兄がおり、そちらもただ今受験真っ只中です。都立高校第一志望なので、あと一息頑張って！という状況です。先日滑り止めの私立高校に合格できたので、まずは一安心というところです。うちはインフルエンザにかかったことがなく、今年も予防接種をうけていないので、なんとか健康を保てるよう気を付けています。

明日は初の親子面接^_^;

寒い毎日がつづきますねぇ。我が家では中学受験の娘の初の親子面接を明日に控えております・・・。両親のうち両方でもどちらかでも構わないのですが、結局母親の私が同行することになりました。私はとにかく面接というものがとても苦手で今から緊張しています^_^;　受験て大変ですよね！

わが子の受験初体験！！

今年の冬は寒いですねぇ。ところで我が家では小６（女）と中３（男）の二人の受験生がいるんです。いよいよあと半月で本番です。我が家では初めてのことで親も子もドキドキです^_^;　今の時期に何かしておいたほうがいいことってありますか？経験者の方にぜひお聞きしたいのですが・・・（ものすご～く久々の記事になってしまいました^_^;）

一体どうなるの？

日本では今9月11日の総選挙に向けてマスコミなどが大騒ぎをしていたりするけれど、アメリカのカトリーナの被害は想像を絶するものですよね・・・日本でも先日の台風14号で九州の方々が大変な被害にあわれたり・・・自然災害は防ぎようがないけれど、被害にあわれた方々は本当に大変だと思います。気を落とさずとにかく頑張っていただきたいと思います。

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もうすぐ夏休みも終わりですね・・・

暑かった今年の夏もそろそろ終わりに近づいてるみたいですね・・・

我が家では二人の受験生がいるので夏休みはほとんど出かけることなく過ぎてしまいました(~o~)

一番下の娘（小３）にとってはいい迷惑だったでしょう・・・仕方なく一緒になって机に向かってたりしてました。でもそのうち本人もやる気が出てきて結構頑張ってました（笑）

人間環境によって作られる部分てけっこうありますね

夏休みの宿題がまだまだ残っています^_^;毎年のことですが、自由研究とか大変ですよね！

 

またまた教えてください！！

最近自分のパソコンにphotoshop elements1.1が入っているのを知りまして・・・バージョンを3.0にあげて使ってみようと思っているのですが・・・初めて使うので何かいい本などないかと思いまして・・・おすすめのマニュアル本がありましたら是非教えてください(*^_^*)

特製たまごおじやの作り方

 主人がインフルエンザの間毎日食べている”特製たまごおじや”の作り方をお教えします！「そんなの誰でも知ってるよ」と言われそうですが、もしも知らない方がいたら是非参考にしてみてくださいネ  これは私の父がよく作ってくれたもので、懐かしいです(^。^)

たまごおじやの作り方

                                  

【材料】ご飯・しょう油・みりん・だし汁・ねぎ・たまご　

 ※量はその時の作りたい量に合わせてください（けっこういいかげんです（笑））

①鍋にだし汁を入れしょう油とみりんで味を付け沸騰させます。この時の味付けはお好みです。ただしあまり甘くしない方がいいと思います。あとあまり濃すぎてもおいしくありません。

②①の鍋にご飯をいれます。おつゆの量に合わせて量を加減し、あまり入れすぎないでください。最初はさらっとしていても煮ているうちにだんだんとろみがでてくるので。ねぎは小口切りにしていれてください。

③②にとろみが出てきたら、最後にたまごをよくほぐしてまわしかけます。入れたらゆっくりかき混ぜて、たまごがやや固まったらできあがり！とってもシンプルだけど、あきのこないおいしさです。

我が家では子ども達も大好きです!

 

２位までいっちゃいました！！

ＰＣの不具合なのかブログの編集がうまくいかなくてちょっとイライラしていました***なんとか元に戻ったようですが***

そんな中、バレンタインデーはとっくに終わったと言うのに、まだ私の「手作りチョコの作り方」の記事が週間アクセスランキングに登場しています。。。それもランクアップして２位です！なんかとっても不思議です。。。一体いつまで続くのでしょう。。。(^_^;)

ところで昨日の地震は怖かったですね～ドキドキしちゃいました・・いつかは来るのでしょうけど、なんとか自分たちが生きている間だけは来ないで欲しい・・でも現実に被害に遭われている方がたくさんいる・・・人生ってほんと一寸先はわからないですよね。だから先のことをあれこれ考えてもしょうがないですよね。今やれることを精一杯やる！これしかないですよね。

よしっ明日も元気にがんばろう(*^_^*)

絶対おいしい！！スパゲッティミートソース

我が家で人気のメニューの一つ”スパゲッティミートソース”の作り方をご紹介します(^。^)

とってもシンプルで簡単なので、是非お試しを

絶対おいしい！！スパゲッティミートソースの作り方

　　　　　　 

【材料】（５人分）

スパゲッティ600ｇ（育ち盛りのいるご家庭は700ｇくらい）

トマト水煮缶（ｶｯﾄされているものの方が使いやすいです）1缶

肉600ｇ（豚でも鶏でもＯＫ）

にんにく一かけ

ケチャップ適宜

固形スープの素　２個

ローリエの葉　１枚

とろけるチーズ（スライス）　３枚

酒　大さじ２杯

塩・コショー（コショーはブラックペパーがおすすめ）

サラダオイル

小麦粉

1. スパゲッティを茹でる。その間にボールに適当な大きさ（小さめのほうが良い）に切った肉を入れ、塩・コショーをふり、　よく揉みつける。
2. にんにくをみじん切りにし、鍋に油を引いて炒め、香りが立ってきたら1の肉に小麦粉をよくまぶし鍋に入れて香ばしく炒める。
3. 肉に火が通ったら、トマト缶を鍋に入れ炒め合わせ、酒、水100ccくらい、固形スープの素、ローリエの葉を入れ10分くらい煮込む。
4. 少し煮詰まってきたら、ローリエの葉を取り出し、チーズ、ケチャップ、塩、コショーを加え味を調え出来上がり！！

以前は、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、きのこ類などいろいろなものを入れて煮込んでいたのですが、時間がないときにたまたまこの作り方で有り合わせで作ったところ、こちらの方がおいしい！ということになり、最近はこちらの方法でつくっています。栄養的にいはいろいろな野菜を煮込んでいる以前のミートソースのほうが上だと思いますが。。。

シンプルなので短時間でできるし、おいしいです！是非作ってみてください

塩のお話

皆さんはどんな塩を使ってますか？私が今とても気に入っているのは、”モンゴルの塩”です。たまたま知り合いの方から頂いて使ってみたのですが、とってもおいしいのです。料理をおいしくしてくれます。塩にもいろいろありますよね。